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CategoryLe “roi” du foie gras
Fin janvier, le jeune chef de cuisine du restaurant Le Jardin Secret de La Wantzenau, Gilles Leininger, a remporté le 14e trophée Masse..
Gilles Leininger a remporté la 14ème finale du Trophée Masse
Un Viking sur le podium du Trophée Masse
Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau (67) a remporté la finale de la 14ème édition..
Gilles Leininger, surnommé « le Viking », remporte le trophée Masse 2018
Le 29 janvier 2018, L’Alsace a renouvelé l’exploit de remporter pour la seconde fois la finale du trophée Masse sur le salon Food In Sud..
Gilles Leininger a remporté la sélection Grand EST du trophée MASSE
Le Trophée Masse, seul concours autour d’un produit unique, le Foie Gras, réunit à chaque édition : 42 candidats et de nombreux chefs..
Gilles Leininger, lauréat du trophé Masse du foie gras
Gilles Leininger, entouré de Pascal Bastian, Émile Jung et Nicolas Stamm.
Document remis Gilles Leininger, chef du Jardin secret à La Wantzenau a remporté le trophée Masse du foie gras, lors d’une sélection organisée, le 13 mars dernier, au lycée Alexandre Dumas à Illkirch-Graffenstaden. L’ex-apprenti d’Émile Jung du Crocodile participera à la finale en janvier 2018 à Marseille. Les 2e et 3e prix ont été remportés par Nicolas Laurent (Le Chambard à Kaysersberg) et Régis Schmidt (Royal Palace Kirrwiller).
