Le restaurant

Le Jardin Secret

Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la ville de Strasbourg, Le Jardin Secret est un véritable écrin de gourmandise.

Dans un décor lumineux et intimiste, le Chef Gilles Leininger invite ses convives à vivre une expérience culinaire unique. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin, le Chef propose une cuisine créative et authentique, alliant les grands classiques de la gastronomie française aux techniques modernes. Amoureux des produits bruts, le Chef affectionne particulièrement le travail des poissons, des gibiers, des pièces entières.

A la belle saison, le restaurant dévoile son jardin secret, une belle terrasse ombragée, où le chant des oiseaux accompagnent la partition culinaire du Chef.

Tourte de pigeonneau et foie gras de canard,
échalotes confites au miel et son jus réduit
Le 100% citron, glace basilic

Le chef

Gilles Leininger

Le Chef Gilles Leininger débute son apprentissage à l’âge de 13 ans au Crocodile à Strasbourg sous la direction du Chef Emile Jung alors auréolé de 3 étoiles au Guide Michelin.

C’est une véritable révélation culinaire pour ce jeune Chef qui se prédestinait à la pâtisserie. Ambitieux et curieux, il perfectionne son geste auprès de certains des grands noms de la scène gastronomique alsacienne avant de reprendre, en 2009, la gérance du Restaurant Le Jardin Secret.

Compétitif dans l’âme, Gilles Leininger gagne en 2018 la 14ème édition du Trophée Masse qui récompense le savoir-faire autour d’un produit unique : le foie gras. C’est là qu’on commence à le surnommer « le Viking », en référence à ses cheveux longs et sa barbe blonde. Fort de cette expérience, il poursuit son épopée et remporte la 4e place du célèbre concours du Bocuse d’Or 2019 ainsi que le prix de la meilleure assiette. En 2021, c’est le célèbre guide rouge vient récompenser cette belle progression en lui attribuant sa première étoile.

La vocation, c’est le bonheur d’avoir son métier pour passion

- STENDHAL -