Le Trophée Masse, seul concours autour d’un produit unique, le Foie Gras, réunit à chaque édition : 42 candidats et de nombreux chefs..

Gilles Leininger, entouré de Pascal Bastian, Émile Jung et Nicolas Stamm.

Document remis Gilles Leininger, chef du Jardin secret à La Wantzenau a remporté le trophée Masse du foie gras, lors d’une sélection organisée, le 13 mars dernier, au lycée Alexandre Dumas à Illkirch-Graffenstaden. L’ex-apprenti d’Émile Jung du Crocodile participera à la finale en janvier 2018 à Marseille. Les 2e et 3e prix ont été remportés par Nicolas Laurent (Le Chambard à Kaysersberg) et Régis Schmidt (Royal Palace Kirrwiller).